Како мачке пробају храну?

Води се за номиналну вредност, питајући: „Какав је укус мачака?“ може изгледати као провокативно, чак и застрашујуће питање. Интернет може представљати огромну и застрашујућу провалију, а упит претраживача унет у духу искрене интелектуалне грађевине може вас одвести до бар неколико резултата који вас приморавају да се супротставите мрачнијим угловима људске природе и потресу вас темеље са безименом одбојношћу. Наравно,Цатстеросуђује жетву, трговину и потрошњу мачјег меса на најјачи могући начин. Теме које овде нећете видети:


  • Фелициди и клање мачака
  • Катибализам или мачке које једу мачке
  • Које земље једу мачке

Наш циљ овде је да испитамо како мачји језици функционишу и како мачке укусу храну коју једу. Свако ко проводи време размишљајући или читајући дубоко о физиологији мачака зна да су мачке обвезни месождери. Да ли сте знали да мачји језици и рецептори укуса воде мачке ка храни која им нуди оптималну исхрану? Овде ћете научити много о језичним папилама и укусним пупољцима, распону сензација укуса доступних мачићима и мачкама и како еволуција мачјег језика утиче на њихове прехрамбене потребе.

Да ли мачке имају пупољке за укус?

То је питање које вреди поставити, јер је наше примарно искуство са мачјим језиком груба сензација брусног папира када се мачка удостоји да нас лиже. Средиште мачјег језика, које обухвата већи део његове површине, прекривено је филиформним папилама, закаченим бодљама састављеним од кератина усмерених према задњем делу уста, што му даје тај познати, огреботински осећај. Ова група папила неопходна је за јело, помажући у физичком кретању хране према једњаку и за негу, делујући као зуби потпуно природне четке или чешља. Они су корисне структуре и немају укусе.


Постоје три додатне сорте папила - реч за мале избочине на површини језика - које све имају укусне пупољке и друге сензорне апарате који откривају величину, облик и текстуру хране. Ободне, лиснате и гљивичне папиле на задњем делу, боковима и врху мачјег језика сви су домаћин укусним пупољцима и рецепторима за укус, мада их је много мање од наших.

Мачке имају укупно између 470 и 500 укуса, у поређењу са око 10.000 код људи. Укупан број има тенденцију да се смањује са годинама, али присутни су у стању непрекидног промета и освежавања. Окусни пупољци могу трајати од неколико дана до неколико недеља, одржавајући комуникацију између језика и мозга што је могуће буднијом. Рецептори у пупољцима укуса претварају хемикалије у храни у осећаје укуса, процес познат као трансдукција укуса.


Да ли мачке могу да осјете слатки укус или открију слаткоћу?

Људи воле да питају да ли мачке могу или треба да једу мноштво луксузне хране у којој људи уживају. Без обзира да ли је то производ саме природе или људске производње, посластице које једемо за десерт или за ужину не само да нису добре за мачке, већ су и потпуно неукусне за њих. Барем на начин на који опажамо прехрамбене производе, од јагода до крофни, укус мачака не региструје слаткоћу. Два различита гена заједно раде на препознавању слатких укуса; мачкама недостаје један од њих, а други није у потпуности развијен.



Чујем протесте: „Али моја мачка воли сладолед!“ или „Али моја мачка воли бели слез!“ „Љубав“ или „свиђа ми се“ су субјективни појмови. Слаткоћа је само један од разлога због којих нам се свиђа храна са природним или вештачким укусом. Такође ценимо или волимо физички осећај одређене хране, а мачке се не разликују. Можда нису способни да опазе слатко, али делови језика и уста који цене текстуру или осећај хране могу их подстаћи да у више наврата покажу склоност храни која им не даје никакву хранљиву вредност.


Мачке немају способност да осете слаткоћу или вреднују шећер. Шта је било прво? Да ли је мачји биолошки императив да тражи месне протеине проузроковао да изгубе укус за шећере богате угљеним хидратима или их није имао неопходни гени да траже храну богату протеинима? Мачке - од величанственог тигра до пухасте куглице која седи на тастатури док покушавате да радите - нису саме у недостатку одговарајућих гена за откривање слаткоће. Многа друга бића, делфини и морски лавови међу њима, такође немају способност да схвате слатке окусе. Сви су обвезни месождери.

Какве ароме воле мачке?

Мачке могу да открију и друге главне укусе - горке, соли и киселе - као и умами, мање познати пети укус, који је тек почетком 20. века дефинисан као засебан осећај укуса. Истраживачи су недавно открили да мачке доживљавају горчину другачије од људи. На пример, мачке су много осетљивије на денатонијум, горко хемијско једињење у великом броју токсина и отрова, него ми.


Умами је повезан са присуством глутамата, аминокиселине. Отприлике се то разуме као укус који преноси слану, меснату, помало слану сензацију, а мачка склоност и перцепција умамија може на неки начин објаснити зашто би могла уживати у немасној храни, као што су одређене врсте печурки, иако нису физички изграђени да би их у потпуности сварили.

За које необичне посластице ваше мачке подивљају?

Наше разумевање и разумевање укуса остаје у току. Крајем 1970-их, истраживачи у Филаделфији могли су да виде да мачке не показују никакву склоност слатким укусима, али су тек 2005. године открили зашто. Иако је у Јапану дефинисан пре више од једног века, умами још увек није у обичном језику. 2015. године нутриционисти у Индијани смело су тврдили да би олеогустус или укус масти требало да буде проглашен шестим укусом.


Да ли су ствари попут укуса и укуса уопште битне за мачке? У дивљини, прехрамбене навике мачака су првенствено корисне, усмеравајући их ка хранљивим састојцима потребним за преживљавање. У домаћим условима мачке су створења за разоноду и већа је вероватноћа него икад да ћете пронаћи „гурманску“ храну за мачке у пролазу за кућне љубимце у вашој локалној продавници. Имати мање укусних пупољака од људи не значи нужно да имају свеукупни укус или да мање уживају у храни од нас, само што је њихова перцепција укуса различито оријентисана.

Било би, пак, немилосрдно антропоцентрично претпоставити да чак ни дивље или дивље мачке нису уживале у храни.


Реците нам:Којим врстама немесне хране или хране са недостатком протеина гравитирају ваше мачке?

Сличица: Фотографија ДаркБирд / Схуттерстоцк.

Прочитајте више о храни за мачке на Цатстер.цом:

  • 6 савета за избор правих чинија за храну за мачке
  • Колико треба да храним своју мачку?
  • Питајте ветеринара: Да ли бисте препоручили влажну храну или суву храну за мачке?

О аутору:Мелвин Пена се школовао за научника и учитеља британске књижевности из 18. века пре него што је своје вештине истраживања и писања преусмерио на штенад и мачиће. Ужива у стварању уметности, планинарењу и концертирању, као и у заслепљујућој гужви оперским караоке наступима. Има двогодишњу женску мешавину Блуетицк Цоонхоунд имена Баби, а његов живот на мрежи овде је згодно садржан.